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なんでも食べるぞ、いろいろ作るぞ


by mayis-havaalani
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☆シンガポール旅行のお土産を食べる☆
写真が見つかったのでレポート出来ます!よかった~。
購入したのはジョホールバル→記事はこちら

オットへと言いつつ自分がいちばん食べたかったマグナムアイスの板チョコです。
これは日本で手に入らないですよね?
少なくとも北海道では見たことがありません。
ユニリー○だから日本でも売り出すかと思ったが未だ見たことないぞ。
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初めてマグナムのアイスバーを食べたのはシンガポール航空のシンガポール⇔ロンドン線だったのですが、ガッツあふれる上がけチョコレートの厚さと、厚さに似あわぬ上品なチョコの味に「大味だけじゃないアイスもあるんだ!」と唸ったことを覚えています。
例えるならパル○をちょっと強面にした感じ。


今回は「Classic」「Espresso」の2種類を買いました。

値段(購入時期 2018年4月)
ジョホールバル KOMTAR JBCC内Capitan Grocer
Classic RM15.50(427.80円)
Espresso RM13.80(380.80円)
シンガポール Fair Price 各$4.50(368.2円)


まず「Classic」から食べてみます。
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90gの板チョコです。
半分のところに切り目があってお約束の「M」マークが刻まれています。
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全部食べた(知らぬ間にあっという間に食べられていた!貴重な舶来品なんだぞ~。食べ物の恨みは深いぞ~)オット曰く、
『スタンダードな甘さ』
『日本で食べるチョコと同じデリカシーがある味』
だそうです。



続いては「Espresso」です。
材料表記が写しにくいなあ…。
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包み紙は金色(クラシックは何色だったんだ?)。
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いただきまーす。
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おおっ、ほろ苦い!
そして中にカリッと何か歯応えのあるものが入っている!
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コーヒー豆かな?と二人で思ったが正解はカカオニブでした。
アクセントになっておいしい~。
甘味・酸味・苦味のバランスが良くて、これは日本でも売ってほしいなあ。
また海外旅行へ行く機会があれば買って帰りたいです。

by mayis-havaalani | 2019-02-04 09:07 | 食欲バンザイ | Trackback | Comments(2)
期待の新規事業だったシェアサイクリングoBIKEが夜逃げ同然でシンガポールから去り、返金保証されているはずのデポジットを返ってくる望み薄で申請しました。
前回の記事はこちら
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(写真はイメージです)


無駄だとは思いつつ、まずアプリからデポジットの返金申請をしておく。
「My Wallet」→「My Deposit」→「Refund Deposit」
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oBIKEが全く情報を更新しないので、ネットを彷徨いシンガポール消費者協会(CASE)のfacebookでユーザー専用の申請フォームを見つける。
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このフォームにログインする為にGoogleアカウントが必須で、個人情報だだ漏れではないか…と恐怖しながら入力する。

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・oBIKE Account Name(わかる。必要だねえ)
・Mobile Number(8桁しか入力できない。ローカル用じゃないか)
・登録したEmail Address(これも必要か)
・Menber ID(必須じゃろうて)
・住所
・郵便番号
・デポジットの支払方法はどれ? クレジットカード/ペイパル/デビットカード/他にもあったような

ここまではよかったものの、難関はこの下から。

・デポジット払込の電子履歴
(明細のPDFを貼り付けたけど日本語大丈夫なの?)

・国民登録番号(NRIC)
(えええ~?シンガポーリアン専用じゃないか。パスポート番号でいいのか?必須項目だから空欄だと「入力してください」って出ちゃうんだよなあ)

・oBIKEアカウントの証明
(アプリ画面のスクショを貼りつけた覚えがある)

結局電話番号は「その他の連絡先」に国番号から入れた。
これ以外にも色々入力した覚えがあり、かなり手こずった。
入力するのに必死で画面をスクショする余裕もなかったなあ。

ここまでが先月の話。



つい最近、ATMで通帳記帳したら見慣れない入金がある。
帰宅して慌ててカード明細にログインしてみたら、oBIKE Hong Kongの引き落としが取り消されてる!
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金額・日付・レートも同じだった。
ぬか喜びかもしれないけど「やっぱり返して」って言われたって返さないぞ!!


そうと決まればアプリもアンインストールしてやれ。
返金問題がどうなるか分からなかったので今まで保留にしておいた。
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アプリを開いて画面下部の「User Guid」をタップする。
いちばん上の「Member Centre」はタップしても開けなかった。
残金がUSD5.71残っているけど、高くついた授業料としてサヨナラしてやる~。
(チャージした金額は「いかなる理由があろうとも返金されない」そうです)
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「Account holder」→「Delete account」をタップする。
ちっ、あの時また乗るだろうと勢いでチャージしたら激しい雷雨で乗れず、会社もバンザイしやがって…ブツブツ。
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『ホントに取り消すの?』みたいなとぼけた画面が出てくるが「Confirm deletion」をタップする。
本当に大切なことは細かい字で書いてあるって誰かが言っていたが、次に行く。
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oBIKE passwordを入力し、OKをタップする。
ここまでスクショしながらやっているが、スクショする度に「シェアしますか?」と出るのが笑える。
しねーよ!!(悪態ついてごめんなさい)
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さあ楽しいアンインストールのお時間です!
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私の個人情報どれだけ抜かれたのかしら?
サヨ~ナラ~♪ヽ(^o^)丿”

by mayis-havaalani | 2018-12-22 21:42 | 徒然 | Trackback | Comments(0)

ソウル土産:番外編

一般的にはお土産とは言えないものの、気になった持ち帰り物をご紹介します。


・レジ袋3種
(※スーツケースに丸めて入れられていたのでしわしわです)


Eマートのレジ袋
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オットが「袋ください」と言ったら無料でもらえた袋
鮮やかな黄色が我が居住地の有料ゴミ袋に似ていて笑える
素材はわりとしっかりめ
一般的な『レジ袋:大』ぐらいの大きさ


「東明人参」の袋
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ソウル薬令市場にある韓方食材店の袋
量り売り商品を買った際、お店のオバチャンに「日本人?」と聞かれうなずいたら勝手に入れてくれたらしい
明るい水色と昔の農協マークのようなデザインにぐっとくる


謎の激安店の袋
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「東明人参」の帰りに地下鉄祭基洞駅近くの100均ショップ的な店でもらった袋
ペナペナ・しわしわ
昔こんな袋に入れてごみ出ししたなあ…とノスタルジーに浸れる素材



・割り箸

オットギの割り箸
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コンビニGSストアでお弁当を買った際もらえたらしい
ちょっと短め


Eマートの割り箸
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オット記憶なし!
「Eマートって書いてあるんだからEマートでもらえたんだろ?!」と逆ギレされた
パッケージのデザイン&フォント&配色が爽やかすぎて割り箸とは思えない
好きすぎて家宝にしたい


コンビニ弁当にくっついていた割り箸
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これもオット記憶なし!
どこのコンビニかも不明
どんな弁当かも忘れた模様



・Eマートのレシート
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オットが今回「いちばん楽しく買い物できた」Eマートのレシート
ハングルわかんない私にはお手上げ
表はともかく、裏になんかぞろぞろ書いてあるぞ…
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他の国だとセール品の紹介や広告に使われていたりするけど、韓国は何なのかな?
税金関係とか?(もはやググる気力なし)

by mayis-havaalani | 2018-12-06 06:32 | 食欲バンザイ | Trackback | Comments(2)
オットがソウル旅行で買ってきたお土産を食べ散らかし、感想を述べたいと思います。
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海老の絵が描かれたカップ麺(セウタンカップ)
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オットがEマートで買い物をした時、レジにておまけでもらったらしい
太っ腹だなあ韓国!

パッケージを見るがハングルがわからず、お湯を入れて何分待機すればいいかわからない
とりあえず定石どおり3分でいってみるか
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スープが赤い((((゜Д゜;))))
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写真では茶色に見えるが、実際はもっと赤っぽい
ほら、韓国の唐辛子は色鮮やかだから!と無理矢理自分を励ます

3分後出来上がり
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辛っっっっ!!(※辛さに弱い個人の感想です。)
懐深く切れ込んでくる辛さ
これが韓国の標準か?
辛ラーメンであっぷあっぷしている自分にはつらい

具→海老かまぼこ・かまぼこ・人参・ねぎ・わかめ・干し海老

辛い中にわずかに海老の旨味を感じる
食べている時は猛烈に辛いが、食べ終わると後引かないので不思議
食べ終わって虚脱状態になり、オットに爆笑される



農心 いわしカルグクス
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オットが「辛くなさそうなの買ってきたよ~」と買った袋麺のうちの片方

「550mlの湯で5分煮なさい」と書いてある
結構煮るんだなあ
こっちのうどんもそれなりに煮るもんねぇ
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麺は平打ち麺 具とスープ付
丸型で片手鍋に入れやすい
私好みのピロピロ麺みたいで期待がもてる
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出来上がり
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いただきまーす♪ズルズル…おい辛いぞ(怒)
胡椒が入っているのか唐辛子なのか
例えるなら塩ラーメンにテーブル胡椒を入れすぎた辛さ
セウタンカップに比べれば騒ぐ程でもないのだが…
ベースは牛肉ダシダにいりこが入った感じ

麺→もちもち・びろびろ
麺だけで販売してほしい。それくらい好み♡

具→ねぎ・人参・葉野菜(ほうれん草っぽい)・薄焼き卵

寒い日に食べたい
こっちで売ってたらまた買いたい



オットギ ジンラーメンマイルド
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パッケージに「30th Special Edition」とあるから長く販売されている商品なのだろうか
黄色と青のポップなパッケージで目立ちそう

この商品も「550mlの湯で5分煮る」だ
しっかり煮込むんだねー
角型の麺、具とスープのパック入り
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調理開始~♪
はっ!スープが赤い!!(動揺のあまり写真が手ブレ)
嫌な予感がする…
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出来上がり
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辛っっ!どこが"マイルド"だよーーー
辛ラーメンに比べたら2段階ぐらい低い程度だが断じて"マイルド"ではない
韓国はこれがマイルドなのか…恐ろしい(((( ゚Д゚;))))
ただセウタンカップと同じで、爽やかで清涼感すら感じる辛さだから後を引かない

麺→丸太麺
煮込んでもへたらないもちもち感

具→ねぎ・葉野菜(ほうれん草っぽい)・わかめ・人参・牛肉片(妙につるつる)
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オットは現地で他のインスタント麺を買って食べたので感想を聞いたら
「現地で買って食べたのはもっとヤバかった。プデチゲラーメンは汗が吹き出して食べ切るのに時間がかかったし、きのこ&ニンニクラーメンは辛すぎて汁を捨てるか真剣に悩んだ。でも捨てる所がないから無理に食べ切った。」
とのことで現地でカップ麺をジャケ買いすると、とんでもない目に遭うようだ
※オットは辛さには割と強いほうです。でも激辛好きでもない。

これじゃ私ソウルに行けるか自信なくなってきた…
現地でチゲを食べるとか無理っぽくない?
オットは「ソウル気に入った!また行きたい。」と言っているので任せたいと思います

ちなみに缶詰軍団は、年末オットの実家で食べる予定
乞うご期待!!

by mayis-havaalani | 2018-12-01 06:31 | 食欲バンザイ | Trackback | Comments(8)
本年6月25日にシェアサイクリング会社のOBIKEがシンガポールでの事業を停止しました。
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現地の新聞 THE STRAITS TIMESの記事→

久しぶりに検索してみたらびっくり!!
まだ利用するつもりでアプリはそのままにしてありました。

4月の旅行で結構使って楽しんだし、このまま定着すればいいな~と思ったらこれですか。
運輸省の規制が強化されてそれに対応できなかったとのことです。
こんな景色↓も淘汰されるのかな。
確かに放置自転車はひどかった。
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お金に聡いシンガポーリアンが「デポジットを返せ!」と要求しているそうです。
入会規約によると、Top Up Valueは「いかなる理由があろうと返金不可能」ですが、デポジット(保証金)は「申請後いつでも返金可能」となっているからとか。

シンガポールの消費者協会(CASE)から専用の申請フォームのリンクがあって、目を通して見ましたがどうもシンガポール居住者用のつくりです。
(NRIC=シンガポールの識別番号の入力や携帯での引き落とし履歴のデータ貼り付けなど)
ダメ元で申請してみましたが、どうなることやら。
アプリからも"Refund Deposit"で返金請求をしてみました。
ただただ個人データを泥沼で渡しただけなのか?
進展があれば報告します。

by mayis-havaalani | 2018-11-02 18:56 | 徒然 | Trackback | Comments(2)
オットがソウル旅行で買ってきたお土産を食べ散らかし、感想を述べたいと思います。
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1)Maxim KANU Latte

シンプルなパッケージだから売り場で目立つと思う
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コップに移すと乳成分が多くてびっくり
ラテだもんな~多いよなあ~と納得
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表記どおり100mlのお湯で溶いたところ
甘くない!おいしい!
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この手のコーヒーだからでろ甘だろうという予想を大きく裏切られた
自然なミルクの甘さのみ、コーヒーの香りと苦みがしっかり出ている
これはブラックがあったらおいしいんじゃないかな


2)ダムト クルミ アーモンド ハトムギ茶
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最近韓国のミスカルに凝っているので、オットにチョイスを一任し買ってきてもらったもの

ミスカルとは…
玄米や大豆、穀類などを炒って粉にしてブレンドしたもの。
水や牛乳などで溶いて飲む。

このメーカーの15穀ミックス茶(緑の箱)を以前アジア食品店で購入した際、おいしかったのでこちらも期待大だ
原材料を見ると砂糖、白米、パーム油…と続いたので甘いのかなこりゃ

ブログ「ポンポコ研究所」の狸田所長よりコメントで情報提供いただきました。
ありがとうございますm(__)m
>ユルム茶(ハトムギ茶)ポンが、クルミとアーモンドが入っているポン
>カロリーたっぷりで、栄養付きそうポン(笑)

作り方どおり90mlのお湯で溶いた
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南瓜の種やクルミが浮いていて香ばしい
ちょっと薄めのナッツ汁粉のような味
濃いきな粉やナッツの風味がある


3)ダムト 韓茶
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パッケージを見ただけではどんな味かわからない
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作り方どおり90mlのお湯で溶いたが…
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うわっ強烈な漢方の香り!!
シンガポールの涼茶の香りというか、香港の漢方薬街の香りが漂う
一気に異国へタイムトラベルだw

飲むとシナモンとナツメの甘味で飲みやすい
浮き実のクルミとナツメがおいしい
ほんわかと体が温まる
香りだけが人を選り好みさせる

メーカーHPを見てみたら、サンファ茶(川芎・当帰・甘草・桂枝・黄耆・白芍薬・熟地黄)をベースに、生姜・ナツメ・アーモンド・松の実を配合した現代人にマッチした伝統茶だそうだ

漢方薬は慣れているから好きだけど、頭痛が起きそうな時に飲んだら余計頭痛がひどくなったので、飲み時は選んだほうがいいかもなあ

by mayis-havaalani | 2018-11-01 06:26 | 食欲バンザイ | Trackback | Comments(2)
オットがソウル旅行で買ってきたお土産を食べ散らかし、感想を述べたいと思います。
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1)オー!カムジャ グラタン味/ヤンニョムバーベキューソースディップ付き

両方とも角柱型というかマカロニ型というのか
共通して味付けがあっさりしていて食べやすい
ジャガイモを押し出している(カムジャ=ジャガイモ)
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グラタン味→チーズ味がくど過ぎないので飽きない
あっさりおいしい!ドンキで売ってそう
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ヤンニョムバーベキューソース→袋の中に入っていたソース
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マクドとかで見かけるような見た目のパック
味はコチュジャン+ケチャップ+中濃ソース+多めのニンニク

スナック自体はうっすらビーフコンソメ味
ディップをつけたらまるでおかずの一品っぽい(笑)
「これはお菓子じゃない!おかずだ!!」とオットは食べる手が止まる
あっさり味にはまった私が一気に2袋食べ切る(゚Д゚;)
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2)21穀クリスピーロール
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健康意識の高い韓国で流行っている、様々な穀類を配合したスナック菓子
玄米・とうきび・白米・そば・何かの穀類(解読不明)・大麦・キビ・もち米・何かの豆(ジュウィヌンイ豆ってなんやねん)・小豆・ごま・黒米・インゲン豆・エンドウ豆…ああもうわかんなくなってきた終了!

ぐーぐる翻訳中「焼いてつくった」「国産」のキーワードが目につく
「韓国産雑穀を焙煎して作った」ということか?
中に甘じょっぱいチーズクリームが詰まっている

袋の表に値段が貼ってある
「3800ウォン(約380円)」へぇ~。
20本ぐらい入っていたそうだがパッキング中かさばり、半分ぐらい向うで食べたらしい

香ばしいきな粉のような味と風味
今回買ってもらった中でNo,1



3)No Brand コーンオリジナルバー
韓国の大型スーパーEマートのPB商品
今回行った店の中でいちばん品揃えが良く、テンション爆上げだったそうだ
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1本が結構大き目で一見食べにくそうだが、コーンフレーク主体なのでサクッと噛み切りやすい
アーモンド・クランベリーが入った洋風おこしのような感じ
エナジーバーというよりおやつ感覚
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4)ロッテチョコパイ
パッケージに「生クリームケーキ」「生クリームUP」と書いてある
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開けてみると思ったより小ぶり
チョコ表面の模様がよりリッチさを強調しているのだろうか
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食べると洋酒の風味が前面に出ている
お子様向けではないかもしれない
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5)オリオン 真鯛焼き 鮒焼き(プンオパン)
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ゆるキャラのような形が愛らしいお菓子
オットが"韓国でハズレなしのお土産"特集を見て購入したもの
英語で「Moist&Chewy Soft」と書いてあるからそんな食感なんだろう

パッケージは大き目だが開けると食べやすいサイズ
1箱に8個入りで個包装だから職場のバラまき土産に向いてそう
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しっとりふんわりケーキ生地の中に、餅に包まれたチョコクリームが入っている
万人受けする味
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6)高笑美 コソミ
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これもオットが"韓国でハズレなしのお土産"特集を見て購入したもの
1箱に2パック入りで、1包装18枚入り
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表面にグラニュー糖がまぶしてあってココナッツと胡麻の香ばしい香りが食欲をそそる
味はココナ〇サブレそっくり( ゚Д゚)
ただ1枚が薄くて小ぶりなので食後感は重くない
むしろ1箱食べ切れそうな軽やかさがある

by mayis-havaalani | 2018-10-30 06:28 | 食欲バンザイ | Trackback | Comments(2)
オットがソウル一人旅より無事戻りました。

仕事持参で行ったせいか、観光をせず(出来ず?)ホテル近所をふらつき食事はコンビニめぐりで終わるという何とも世間一般とかけ離れた旅行だったそうです。
オットのドタバタ旅行記をどこかでお披露目できる機会があればいいなあ。
そんな中でも結構お土産を買ってきてくれました。


◎お菓子部門
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上段左より

・EマートのPB商品「No Brand」のコーンオリジナルバー
・オリオン 鯛焼きに似たケーキ状のお菓子
・ロッテチョコパイ
・高笑美と書いて「コソミ」と読む クッキー?

下段左より

・21穀クリスピーロール
・オー!カムジャ グラタン味
・オー!カムジャ ヤンニョムバーベキューソース付
 パッケージのおじさんの顔がそそる


◎食品部門
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ポンポコ研究所の狸田所長よりコメントで情報提供を頂きました。
ありがとうございますm(__)m

上段

・Eマートでタダでもらったカップ麺
 試供品にしちゃ気前がいいなぁ韓国

中段 謎の缶詰軍団

・キムチ缶
・ツナ キムチ味?
・謎な赤いアイツ 食べたら3倍早くなる?
>肉炒めポン~
>何の肉かは書いていないポン(笑)

下段
「辛くなさそうなやつ選んで買ってきたよ~」byオット

・マイルドラーメン 30周年記念?
・うどん?ラーメン?板面?
>カルグクスは、手打ちうどん(包丁で切った麺)ポン~

◎飲み物部門
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左から

・マキシム ラテ
・ミスカル? ナッツいっぱい茶?
>ユルム茶(ハトムギ茶)ポンが、クルミとアーモンドが入っているポン
>カロリーたっぷりで、栄養付きそうポン(笑)
・韓茶 謎な茶…
果たして甘いのか苦いのか酸っぱいのか。


◎美容部門
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・杏の種粉 量り売り500g
忙しいオットに買いに行かせた。
「ソウルでいちばん緊張した…」byオット

・石けん3種 韓国産
ローカルな100均ぽい店で購入



余談ですが、今回スーツケースは私のを持って行きました。
ほぼ20年ぐらい前に買った無印良品の最初期に売り出された2輪スーツケースです。
使用頻度が少ないせいもあるのか、全く壊れません。
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国際線なら機内持ち込み対応サイズなのでまだ使えそうです。
最近売っているポリカーボネート製のスーツケースが気になるけど、買い替えはいつのことやらだなあ。

順調に食べ進めているので、後ほどレビューしたいと思います。

by mayis-havaalani | 2018-10-28 19:27 | 徒然 | Trackback | Comments(8)
今年のシンガポール旅行で好きになったローミー(Lor mee)。
いかにもアクが強そうな見た目に反し、もちもちの平麺とあっさり醤油味の餡かけスープに多彩な具材。
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(写真はTiong Bahru Lor Mee@Tiong Bahru Mkt&FC)

ブロ友さんでシンガポール通大先輩のLeeさんlovehorseさんが食べられているのを拝見し、気にはなっていたけどずっと食べないでいたのを後悔した。
こんな滋味なローカルフードを見逃していたとは!
もっと早く食べればよかった。


そもそもローミー(鹵面)とは…
福建の人達からマレーシアやシンガポールに伝わった。
卵入りの麺・平麺・米粉にデンプンでとろみをつけたスープをかけ、卵や肉、魚、フッシュケーキ(かまぼこのようなもの)を載せお好みでチリソースと酢、ニンニクを入れて食べる。



しばらくはシンガポールへ行けない。
でもあちこちで旅行記を見たら行きたくなる。
ならば家で出来る範囲で楽しめばいいじゃん(*゚▽゚*)
なるべくスーパーで手に入る食材を使ってローミーを再現してみました。



☆材料(2人分)☆
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◎グレービー
水 700cc
中華スープの素 大さじ1
醤油(薄口 濃口でも可) 大さじ1と1/2
老抽(中国の色付け醤油) 大さじ1
酒(紹興酒がいいけど日本酒でも) 大さじ1
オイスターソース 大さじ1と1/2
椰子砂糖(なければ黒砂糖) 小さじ1
 
A:タピオカでんぷん(なければコーンスターチ) 大さじ3
  水 大さじ3

◎麺
フェットチーネ 200g(1時間くらい水に浸しておく)

◎お好みの具材
・茹でもやし ・茹で卵(煮卵だとよりおいしい)
・豚角煮のスライス ・揚げかまぼこ 
・揚げワンタン/魚の唐揚げ/海老のフリッターなど何か揚げ物

◎薬味
・生ニンニク:みじん切りかすりおろし
 (お腹の弱い方は揚げニンニク)
・刻み生唐辛子かチリソース
・黒酢
・香菜(お好みで)


1)鍋にA以外のグレービーの材料を全て入れ煮立たせる

2)Aを入れとろみをつける
 あまりドロドロすぎず、あんかけうどん程度に
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3)フェットチーネを茹でる
 湯2リットルに対し重曹大さじ1を入れた湯で茹でる
 茹で時間は1~2分
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4)茹でた麺を器に移し、2のあんをかけお好みの具材と薬味を盛りつければ出来上がり
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***メモ***

・とろみは片栗粉でつけないほうがいいです。
あればタピオカでんぷんがいいですが、なければコーンスターチを使って下さい。
とろみの持ちがよい気がします。
(気のせいかも…化学的にはどうなんだろう)

・椰子砂糖はシンガポールのスーパーで買いました。
黒糖よりちょっとコクがあります。
固形状なので刻んで使います。
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・フェットチーネは2時間以上水に浸すと麺が溶けてねろねろになります。
(多分小麦粉の配合が多いやつを使ったのと、生地が薄いせいかも)
ご注意ください。
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スーパーで中華平麺が売っていないので、どこかで知ったライフハックの
「パスタを水に浸してから茹でると生麺みたいになる」
「パスタを重曹入りの湯で茹でると中華麺っぽくなる」
を応用しました。
見た目も味もちょっとだけミーポッ(Mee pok 麺薄)っぽい。
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・スーパーのお惣菜売り場をウロウロしてトッピングを探します。
今回は揚げカニ入りしゅうまいにしました。
餡かけにカリッとした揚げ物は合う!
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上記の配合だと「最大公約数」的な味付けなので、有名ストールのようにリッチな味にするには何を足したらいいんだろうか…。
出汁や具を工夫したりするしかないのかな。

とりあえず見た目だけはローミーっぽく仕上がっています。
どうぞお試しください。

by mayis-havaalani | 2018-10-25 06:26 | 食欲バンザイ | Trackback | Comments(4)
過日のシンガポール旅行で購入したレンダン(ルンダン)の素でチキンレンダンをつくりました。
チキンライスとグリーンカレーは好きだけど、さほど東南アジア料理に慣れていないオットに受け入れられたのでしょうか?
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まずは袋の裏を見て材料と作り方を確認する。
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「鶏肉1.2kgを炒めペーストと水100ml、濃いココナッツミルク200mlとともに煮込め」
※意訳


鶏1.2kgとは豪快だなあ…。
今日安売りだっけ?とか何とかぶつぶつこぼしながら材料を揃える。
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鶏肉は予算の都合により胸肉と手羽元の両方買いました。
骨付のほうが味が出ていいだろう。
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レッツクッキング~♪
鶏肉に焼き目をつける。
塩をふったほうがいいのかな~とか、小麦粉まぶしたいな~とか頭をかすめるが、作り方に従って何もしないで焼き付ける。
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深鍋に移し、レンダンの素・水・ココナッツミルクを加えひたすら煮込む。
ちょっと焦げつきやすい。
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30分後…んん、まだ煮込みが足りないぞ。
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この間にナシ・パダンっぽさを出すべく野菜の添え物を用意する。
シンガポールで食べたナシ・パダンに倣ってキャベツ・人参・桜海老の塩蒸し煮と、もやしと香菜をナンプラーとレモン汁で和えた物を作った。
この日は寒かったので夏らしさ満点の添え物に心が躊躇する。
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1時間後…おっ煮汁がトロッとしていい感じだぞ。
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出来上がり♪
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感想はあまり芳しくなかった(爆)
オット:「これさあ~、カレーなの?味足りない(醤油をかける)。」
mayis:「すごいココナッツ感だな!しかも辛いし(半泣)」

シンガポールでおいしい味を知ってしまうと同一視するのが難しい。
全く別物の「チキンのココナッツスパイシー煮込み」と思えば食べられる。
シンガポールへ行きたいよう…。

ということで、我が家にとってチキンレンダンの素は「また買いたい&また食べたい」と思わせるインパクトを与えず過ぎ去っていきました。

by mayis-havaalani | 2018-10-15 06:21 | 食欲バンザイ | Trackback | Comments(4)