おうちで冬眠、ときどき放浪 penguinair.exblog.jp

なんでも食べるぞ、いろいろ作るぞ


by mayis-havaalani
プロフィールを見る

おらぁ札幌へ行ったど

札幌へ出かけました。

目的は買い物なのにブログ用にとパシャリ。
d0225149_15571151.jpg


時計台のどてっ腹。
正面は人が多いけど横は誰もいないので穴場です。

さっぽろテレビ塔↓
d0225149_15595568.jpg


雨女らしく、この時にわか雨にあたりました。


目的地は東急ハンズです。
私の夢の国です。
欲しい物がありすぎてお金を持っていきたくない。

買ったものはコレだ!
d0225149_1635419.jpg


ビルケンシュトックの靴の中敷き(¥4,095.-)


私は長年の接客業勤めのせいか、土ふまずが下がってへ偏平足気味の足なんです。
今の仕事靴は運動靴なので歩きやすいけれど、足が疲れるのは変わらない。

数年前から夏のサンダルにビルケンシュトックを履きだしてから、土ふまずの
サポートと歩きやすさで勤め帰りのだるい足に「ぐっ」ときます。

d0225149_16143443.jpg


写真でお解りのように、固いコルク製で厚みのあるインソールです。
初めて履く方は、固さに戸惑ったりマメができる場合があります。

土ふまずのサポートより、足の中程・ツボでいう湧泉の辺りが盛り上がった
形をしているので、歩いていても立ちっぱなしでもツボが刺激されているのがわかります。

お値段は高いけどこのメーカーはドイツの医療サンダルメーカーなので
機能を考えると納得できます。

いつかドイツへ行って健康靴を片っぱしから見る旅をしてみたい…(//▽//)
[PR]
# by mayis-havaalani | 2011-05-18 16:31 | 放浪 | Trackback | Comments(6)

ひつまぶし(もどき)弁当

オットが持っていった弁当です。

d0225149_20465740.jpg


オットの先輩が駄菓子のペラッペラで魚肉のカツでカツ丼を作り
またそれが美味しくてとても感銘を受けた様子。

「おれは蒲焼さん太郎でひつまぶしを作りたいんだけど。」
と、買ってきた。

ブログのネタになるしこりゃおもしろそう♪

疲れて帰宅したオットに「青みがないから」と、スーパーで大葉を買いに
パシらせている間、みりん・砂糖・醤油でタレを作り、錦糸卵を作る。
オットは食べやすいようにキッチンバサミで蒲焼さん太郎をカット。
下ごしらえをして就寝。

翌朝、ご飯・胡麻・タレ・蒲焼さん太郎・塩もみしたきゅうりを混ぜる。
d0225149_20481947.jpg


上に錦糸卵と刻んだ大葉を散らし、小松菜のおかか和えを添えて完成!

味見してみたところ、ちょっとスパイシーな混ぜご飯(笑)
あと蒲焼さん太郎が硬くて食感が浮いている。
まあ、駄菓子なので多くを望むのは酷だろう。

ちなみにオットの先輩の評価は…
「味がまとまりすぎている。奥さんに手伝わせるのはズルい。」
うむむ…。手出し不要だったようだ。
[PR]
# by mayis-havaalani | 2011-05-14 20:59 | 食欲バンザイ | Trackback | Comments(6)
パン売り場に昔から置いてあるマーラーカオ(中華蒸しパン)。
ちょっと脂っこいけど後をひくあの味が好きです。
d0225149_1047224.jpg


あの蒸しパンを家でも作れます。
しかも混ぜるだけ・蒸すだけ!

材料 アルミカップ約24個分

薄力粉 130g
強力粉 130g
砂糖 260g
ベーキングパウダー 大さじ1
重曹 小さじ1
カスタードパウダー 大さじ1(なくても可)
卵 5個
牛乳 90g
サラダ油 70g
ラード 20g
バニラエッセンス 2~3滴
醤油 大さじ1
飾り(胡麻・レーズン・松の実・クコの実などお好みで) 適量

1、薄力粉・強力粉・砂糖・ベーキングパウダー・重曹・カスタードパウダーを合わせて
ふるいでふるう。
  ラードを湯せんかレンジにかけ溶かす。

2、ボウルに卵を溶き、牛乳を加え、よく混ぜる。
  1の粉類を加え、ダマのないようによく攪拌する。

3、サラダ油・溶かしたラード・バニラエッセンス・醤油を加え、さらに
  よく混ぜる。 
d0225149_1048769.jpg


4、30分くらい室温で寝かせる。

5、アルミカップに8分目まで流し込み、ナッツを飾る。
  蒸し器で蒸す。
d0225149_10484849.jpg
  
一般的な蒸し器や蒸籠は約20分。
うちは圧力鍋なので強メモリ4分で圧が下がるまで待つ。

竹串を刺して何もついてこなかったら蒸し上がり。

このレシピではふつうの蒸しパンよりしっとり、市販の中華蒸しパン
よりは脂っこさを抑えてあります。
もっとコクが欲しい方は、ラードとサラダ油を1:1にするといいかと
思います。

今回は6号の紙カップ(直径5.5cm)で32個出来上がりました。
8号カップで20~24個ほど出来ます。

蒸したてアツアツでも冷めてもおいしく召し上がれます。
[PR]
# by mayis-havaalani | 2011-05-12 10:55 | 食欲バンザイ | Trackback | Comments(6)

桜が咲きました♪

今日は文句なしのいいお天気です(^▽^)

うちから遠くて、でもマニアックな材料の揃うスーパーへ出かけたら
さ、桜が咲いてる~!

d0225149_14271424.jpg


家と反対方向の場所なので全く気づきませんでした。
しかも、結構咲いてました(さらにショック追い打ち)。

午後になって雲がたくさん出てきましたが、晴れると家事がはかどりますね♪


いつもの川の定点観測
d0225149_14302529.jpg


5月になって木々が芽吹きはじめました。
今年もシラカバ花粉にかかりませんように…(-人-)
[PR]
# by mayis-havaalani | 2011-05-11 14:34 | 徒然 | Trackback | Comments(4)

さ、寒い…

本日は本州は初夏の陽気だったそうですが、北の大地は甘くありません。
寒い中雨がしとしと、風も強い。

今週こそ桜が咲いてほしいものです。

うちでもまだ灯油ストーブを朝晩たいています。
たくと暑いんだけど、ハロゲンヒーターでは心もとない。
微妙な時期です。


雨に当たって帰宅したので、風邪をひかないようマサラチャイで体の
中から温まりましょう。
d0225149_1843419.jpg


私は以前インド料理店でバイトしてました。
チャイはお店のメニューのひとつであり、オープン前のお茶タイムの飲み物でした。

ネパール人のコックさんは「朝、チャイ飲むのは~、大事!」といつも味に
うるさかったので日本茶より得意になりました(笑)

材料 カップ2杯分
生姜 ひとかけ(千切り)
シナモン 1cm弱
カルダモン 3~4粒
水 カップ1杯
牛乳 カップ一杯
ティーパック 2つ
d0225149_185914100.jpg


1、小鍋に水・生姜・シナモン・カルダモンを入れ、中火で沸かす。
2、沸騰してスパイスのいい香りが立ってきたら、チィーパックと牛乳を入れる。
3、鍋周りがぶくぶくして、牛乳の膜が張ったら火を止める。
  こしながらカップに注ぐ。
  甘味は砂糖かはちみつを加える。

雪平鍋かテフロンの小鍋で作ると作りやすいです。

このスパイスにさらにクローブ(丁子・黒いくぎのような形のスパイス)を
加えると、胃腸が悪いときに穏やかに働きかけます。

風邪気味のときや元気が出ないとき、是非作ってみてください。
[PR]
# by mayis-havaalani | 2011-05-08 19:05 | 食欲バンザイ | Trackback | Comments(6)