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なんでも食べるぞ、いろいろ作るぞ


by mayis-havaalani
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今年の6月に漬けた黒糖黒霧島梅酒がやっと飲みごろになりましたー!(感涙)
※漬けた時の記事はこちら、一カ月目の記事はこちら

左:黒糖黒霧島梅酒    右:梅黒糖漬け(アルコールなし)
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はっはー、バレました?半年間ちびちび飲んでたからなあ…
てのはウソでして。
子宮筋腫になってから飲酒を控えていたので、梅酒大好きな友達に
半分差し上げたのです。

ふたを開けた時の香りがいいなあ。
待望の味見です!

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黒砂糖のコク&濃い甘味と梅の酸味のバランスがいいです。
ロックですいすい飲める。
調子にのって飲んで悪酔いしそうだ…。

濁りが出ているのはフルーツリカーよりアルコール度数が低い
焼酎で漬けたせいです。
来年はブランデー梅酒と黒糖梅酒の2本立てで作ろうかな。


お次は酔いざましに梅黒糖漬けの味見です。
お湯で倍に薄めて飲んでみます。
うーんまずそうなコーヒーのような見た目。
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だはあ~~!甘いけど酸っぱい!!
健康にいい味がする(涙)
これはちょっと調子が悪い時にお薬代わりに飲んだほうがいいみたい。
漬かった梅もシワシワがすごいけど食べられます。

この量だと早いうちに飲みきってしまいそうなので
来年は一升漬けに挑戦じゃーヽ(^o^)丿
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by mayis-havaalani | 2011-12-28 22:03 | 食欲バンザイ | Trackback | Comments(6)

メリークリスマス☆

3日連続吹雪の北の大地よりお送りします(笑)
ホワイトクリスマスなんて言いますが、暴風雪は勘弁してほしかったー。
今朝なんて前が見えないくらいの猛吹雪でした(ToT)


新婚時代はローストチキン・サラダ・スープ・デザートをばっちり作って
キャンドルをつけてディナー☆とかやっちまってたんですが(大照)、
何年も経つとお互い仕事だし、疲れるし、そんなにご飯食べられなくなったし
ケーキ作るだけでいいよね~、で終了です。

今年はキャラメルアップルチーズケーキを作りました。
チーズケーキ大好き!焼きリンゴ大好き!
組み合わせたら旨いじゃろう…と作ってみました。
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がっついた後の写真でごめんなさい。

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上から、
1:酸味の効いたサワークリーム
2:どっしり濃厚なニューヨークチーズケーキ生地
3:キャラメリゼしたりんご
4:キャラメルソース+チョコがけグラハムビスケット
以上の4層構造です。


耐熱皿に型紙を敷いて砕いたビスケットを敷きつめ、上からキャラメルクリームを
つなぎ程度に流し入れ、キャラメル炒めしたリンゴを敷く。
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チーズケーキ生地はミキサーでがーっと混ぜる。
通販でおなじみのマジック〇レッド使ってます。
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型に生地を流し入れ、160℃のオーブンで蒸し焼きにしたあと、
サワークリームと粉砂糖を混ぜたものを上にのせ、余熱で2~3分火を通し
均一な薄さになるよう伸ばし焼く。
一晩冷蔵庫で冷やして出来上がり。

甘苦くて濃厚で、一口食べると疲れが吹っ飛ぶようなおいしさです。
どうぞ素敵なクリスマスをお過ごしください。
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by mayis-havaalani | 2011-12-25 17:46 | 食欲バンザイ | Trackback | Comments(4)

ハワイ土産を食す

いやー、今日はしばれましたな!
最低気温-20.3℃、最高気温-8.9℃ってどんだけ~{{{{(+ω+)}}}}

デジカメが壊れないか心配しつつ、いつもの川をパチリ↓
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こんな日は一日ストーブをたいてないと生死にかかわりそうだ。
あとは水道管が凍ります。
節電・省エネなんて無理~(泣)


さて、身も心も凍る我が地と正反対のハワイより来たうまいもん。
オットの会社の方からお土産に頂きました。

BIG ISLAND BEES Organic Hawaiian Honey 'Ohi'a Lehua Blossom
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うーむ、ハワイだから当然だけど英語だ。
オーガニックのハチミツだということはわかった。(サイトはこちら)
ハワイの固有の花であるオヒアという花から採られ、未濾過で
酵素が生きているハチミツだそうです。

寒いから白く固まってるのかと思ったが、サイトを見る限り
本品は白く結晶(?)したままのようだ。

スコーンを焼いて早速いただきましょう♪
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…味が独特なんですよ。
決してまずくない。甘~いハチミツなんですがね。
「ぱくっ」と口に入れた時、複雑な味がする。

遠いけど近い味は「サルビアの蜜の味」です。
それよりもっと草の風味を加えたような、ぴりっとした後味もあるし…。

レビューを見ると「野生的な」「独特な」「自然の香り」など表現されていますが
一筋縄ではいかない味です。


後日、白カビタイプのマイルドなブルーチーズと、水分を切ってカードチーズ状にした
ヨーグルトにのせて食べましたが、野性味が消えて淡い味だけ残った。
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このハチミツを使いこなすのは難しい(>_<)
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by mayis-havaalani | 2011-12-22 18:15 | 食欲バンザイ | Trackback | Comments(10)
とっくに投稿したと思っていたのに忘れていたので、備忘録としてアップします。

※これはあくまで私に出た副作用です。
 副作用の出方には個人差があり、全く出ない・特定の症状が出るなど様々です。

※今回はコメント欄を閉じてあります。体の症状をぐたぐた書いただけなので不愉快でしたら
 読み飛ばしていただいてかまいません。



〇注射2回目

・体重3キロ増→3キロ減
結果±ゼロなのだが(笑)、注射後2週間は過食傾向が治まらず3キロ増。
しかし後半2週間で食欲不振に陥り、3キロ減。

・吹き出物がひどい
特に出るのが顎。
火山のようにでっかいのが出来るので目立つし腫れて熱をもっているので痛い。

・生理が止まった。
来るもんが来ないのは複雑な心境だが注射が効いてるいい証拠だ。

・上半身ののぼせ
顔に汗は出ないが、背中・脇・頭にガッと汗が出る。
すぐに汗は引くがそれが冷えて困った。初冬なのに夏用吸汗速乾肌着を着てしのいだ。

・常に気分がイライラ
普段は温厚な平和主義なのだが、とっても小さな事でキレやすかった。
仕事でもミスを連発し、上司に心配される。



〇注射3回目

・深刻な食欲不振
とにかくご飯・おかずを食べたくない。でもお菓子なら口にできる。
朝ご飯だけは仕事の為、がんばって食べるが「口から胃に移動させる」気分。
幼児ぐらいの量が完食できない。

・体重5キロ減
頬がこけ、顔色は常に真っ白。
職場でガン疑惑が噂された(激爆)

・低血糖の症状に悩む
ご飯食べないから当たり前なのだが、仕事中に体が震えはじめたり
座り込んだりするからポケットにチョコレートをしのばせていた。

・気分がブルー
軽度うつか?と思うほどの無気力・脱力感・無力感。
何にもしたくないし、今まで簡単に出来ていた事が出来なくなり、泣く日が多かった。
オットが愚痴を聞いてくれたり、ささっと家事をしてくれて支えてくれている。

吹き出物・のぼせは相変わらず出る。
この月からシフトを短時間勤務に切り替え、帰宅してから15~20分くらい昼寝をして
気力と体力の回復に努めている。
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by mayis-havaalani | 2011-12-15 10:50 | 挑戦

トートバッグをつくる

私は昔から荷物が多く、物がどかっと入るトートバッグ信奉者です。

通勤用にキャンバス地のトートバッグを使っていたのですが、汚れてきたのと
開け口が全開で自転車に乗っている時、段差のショックでバッグの中の物が
落ちそうになったことがあってジッパー開閉のトートバッグを探していました。

・生地は雨・雪に強いビニールコーティングまたはナイロン
・内ポケットが大きく仕切りがある
・右肩にかけるのでジッパーの向きがきちんと合っているか

結構探したけど、値段がお手頃で機能が両立ってなかなかないもんだ。
それならいっそ自分で作ってしまえ!

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写真では黒っぽく見えますが濃い紫色のツヤ無しビニールコーティングです。
ツヤありより縫いやすいと言われてるけど、肩ひもを縫う時に滑りが悪くて失敗してしまった。
ソーイング用シリコン剤(ロールオンタイプ)を塗ったらすいすい縫えました。

縦にA4ファイルが入る大きさを目指したのに、マチ分のゆとりを計算していなかったから
高さ30センチ×横25センチ×マチ11センチと少し小さめに出来上がってしまった。


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こだわった内ポケットは、片面は口ゴム入りの2分割ポケットをつけ、
500ミリリットルのペットボトルが倒れない作りにしました。
もう片面はポケットティッシュと携帯が入るポケットです。
前のバッグは内ポケット無しだったので、携帯を探すのにとても苦労しました。

あと端切れと市販のキーチェーンで、キーフックをつくりました。
ジッパーを開けたらすっと出し入れできる位置につけてあります。

持っている端切れを全て使ったから、表生地とも色合わせしてないし、
裏地も3種類も布使ってて残念な感じ…。

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私物ですみませんが、中にこれだけ入ります。
お弁当箱・手帳・財布・500ミリリットルのスリム水筒・ポケットティッシュ・携帯・絆創膏
ハンドクリーム・化粧ポーチ(余り布で作った)・お薬&おやつポーチ・エコバッグ・エコ箸 以上。
まだ折りたたみ傘と文庫本1~2冊も入ります(^v^)

実はこの布あと50センチ余っているので、また別のバッグを作る予定(爆)
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by mayis-havaalani | 2011-12-08 18:23 | 挑戦 | Trackback | Comments(6)

ただいま‥|| ・_・)o

約2ヶ月ぶりにこんにちは。
かなり放置しておりました。


ここ2ヶ月、今まで生きていた中で3本の指に入るほど落ち込み、
家事も仕事も生きることも全て低空飛行で過ごしていました。

ようやく入院と手術の日が決まり、やっと心の整理がついて
少し落ち着きを取り戻しました。


この記事を書くためにログインしたらやり方忘れてたよーー(泣)
でも何とかログイン成功☆

オットから「ブログ更新してないけど飽きたんだろ?」と冷笑されるし…。
そっそんなことないやい!目がしょぼつくし体がだるいんじゃい!

また亀足(牛歩?)で更新と巡回していきますので
よろしくお願いします。
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by mayis-havaalani | 2011-12-07 09:38 | 徒然 | Trackback | Comments(4)