おうちで冬眠、ときどき放浪

ポークたまご弁当

え～っと…、またまた放置しておりました。
のっそり戻って参りました。



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☆見苦しい言い分けコーナー☆


部署内でさらに２人辞め、カッツカツで業務に
励んでおります。
うちの会社そんなにブラックかしらん…(入れ替わりは激しい)

さらにワタクシ、春から新しい仕事を覚えるように言われ
足りない脳みそをフル稼働させて働いております。
パートなんでたかが知れてるけどあーーもういやーーー。
はい終了。


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入院日記も術後の記録もちゃんと終わらせないとね。



そんなストレスフルな毎日でふと頭をよぎるのが、
「はあ…。どこか遠くへ行きたい。」

入院・治療で懐がすっかり寂しくなってしまったので
今年いっぱい大きな旅行はできません。

悲しみを癒そうと沖縄を思い出して「ポークたまご弁当」を作りました。
(前振りが長かったぞー)



沖縄の食堂の定番おかずであるポークたまご。
ポークはランチョンミート(スパム・チューリップなど)、たまごはオムレツ的な
卵焼きです。

私が初めてポークたまご定食を食べたのは名護の食堂だったのですが
ポークを「豚肉のステーキ卵衣？」だと思い注文したら、全く予想しない
品が来てびっくりしました。(ボリュームもすごかったじゃー。)

ジャンク好きな私のツボをグリグリ押すこの一品、ずっと作ってます。


今回は特売のスパム・レスソルト缶をこんがり焼いて、残り油で
塩味の卵を焼き、ほうれん草の桜海老和えとミニトマトを添え
幾分かヘルシーに仕上げました。
でもおかずの下のご飯は大盛り(^_^;)

仕事なんかに負けないぞー。

パン焼き修業は地道に進む

ご無沙汰しておりました。
前回の記事のアップ以降、急激に仕事が忙しくなりました。
「忙しいという字は心を亡くすと書きます。」と先生が言っていたがその通りになっちゃった。

私の復帰前後、２カ月で４人も辞めたんですよ…ﾉ(￣０￣;)＼ｵｰ!!ﾉｰ!!!!
理由は様々ですが。
その４人のシフトの穴埋めでどかどか働いておりました。
体調は良いのでご安心ください。




ちょっと前ですが、懲りることなく天然酵母フランス栗あんぱん(長)を焼きました。

スティックタイプのデジタル温度計を買ったので、なんとなく勘でやっていたパンの
温度管理がしやすくなりました。
DRETECクッキング温度計グリエ(ホワイト)　クオカで購入(ＨＰ)


材料　直径約６cm　１６個分
強力粉　220g
ヨーグルト酵母元種　60g
砂糖　5g
塩　2g
スキムミルク　3g
牛乳　110cc(30℃に温める)
こしあん・栗の甘露煮・ごま　適宜


生地はふんわり少し柔らかめのミルクフランスパンになってほしいと計量。
まーいい加減だからどうなることやら(そしてその予想は当たるのだ)。


生地のこね時間　15分
こね上がり温度　27.8℃

一次醗酵　４時間半(室温24.8℃　湿度72％)

分割前の生地　ここまではいい感じ↓



一口サイズになるように16分割して、こしあんと栗を包みます。
あとで考えたら8～10分割でいいと思う。

二次醗酵　１時間(室温23.6℃　湿度68％)

上に黒ごまを飾り、霧吹きでたっぷり水を打ってから焼きます。
焼き上げ240℃で10分→210℃で10分

出来上がり！


小さく分割しすぎ＆焼き過ぎで、生地表面がガリガリに焼きあがってしまいました。
これは温度が上がりにくく焼きムラも激しいオーブンレンジのせいかなあ…。
あとは温度と焼き時間の設定ミスだが。

生地の味はいいんですよ～。
噛みしめるとほんのりミルクと甘酒とお味噌のような香りがする。
ただ予想より固かった。
顎関節症のオット、１個でギブ(￣ε￣;|||･･･

あんこが余っているので、今度は卵とバターを入れた菓子パン生地で
あんぱんを作ってみたいです。

キンパプ弁当

報告がとっても遅くなりましたが、職場復帰いたしました＼(^o^)／
１日からだから、もう1/3は経ったのか。
走ったりビールケースを持っても平気なのですが、今月は体慣らしの為短時間シフトで働いています。


そんな記念すべき職場弁当再び！の日は散らし寿司か太巻きにするべ～、と考えていました。
…あれ？短時間シフトなら弁当いらないんじゃないの？って気づいちゃいました？
復帰３日目で7.5時間労働の日があったんですよ…！(ToT)

家の戸棚をごそごそしても乾物はわかめと海苔しかなく、ほうれん草と人参と
とっくに賞味期限が切れた魚肉ソーセージならある。
じゃあキンパプつくっちゃえ！

前日の夕飯をビビンパプにして多めにナムルをこしらえて、下準備しておきました。
朝は卵焼きをつくって魚肉ソーセージを切るだけ。

いざご飯の味付けをしようと思ったら、ごま油がなーーーい！！
うっかり切らしてました。
しょうがないので、たっぷりのすり胡麻と塩でご飯を味つけして巻きました。

いかがでしょう。　殺風景だな。


次の日に職場でごま油の特売をやったので、しっかり買いました。とほほ…。

入院日記 ５日目

1/22(日)　術後２日目






6:20　起床
　　　昨夜は深く眠れたものの、深夜２時過ぎに起きてから全く眠れず
　　　明け方までウォークマンを聞いていた。
　　　自分のイビキで起きたからちょっとは眠れたか。(私は皆の迷惑イビキ怪獣族です)

　　　検温(36.6℃)・血圧測定(110/80)・お腹の管の確認
　　　痛み・睡眠・体調・トイレの回数の確認

　　　同室で同じ日に手術したＢさんと「シャンプーしたいねー」とグチをこぼし合う。
　　　頭が脂ギトギトで臭いしかゆくてたまらん。

7:40　朝食
全粥,味噌汁(わかめ・三つ葉・麩),野菜のうま煮(ちくわ麩・里芋・椎茸・ふき),
もやしのお浸し,牛乳,醤油


夕べからガスを連発しているのに便意が来ない。
朝食中に「訪れ」の予感があったから今日は出るかも？

8:15　☆ベン(便)さんが出たー！☆
　　　しかし生理のような出血も少し出た。
　　　おまけに腹帯がずれて病衣とパンツに血がついてしまい、
　　　ナースコールしてガーゼの交換をお願いする。
　　　ああ～パンツ一枚さようならー(おんぼろだったからいいか)。

8:40　担当看護師さん巡回
　　　その後少し歩いたり、ごろごろ寝て過ごす。
　　　今日になって温かいお茶が猛烈に飲みたくて、給湯器でほうじ茶を
　　　汲んでずっと飲む。
　　　昨日まではＯＲＳがおいしく感じたのに不思議だ。

10:00　ナースステーションへ点滴棒を返すついでに頭を洗っていいか聞く。
　　　　許可が出たので洗濯室で頭を洗う。気持ちいい～♪
　　　　脂っこすぎて泡が全くたたない(笑)
　　　　２回洗ったところで体力の限界が来てギブ。
　　　　洗っている途中で診察室へ行くように言われる。

10:50　☆お腹の管接続部分の抜糸＆背中の管を抜いた☆
　　　　手術の傷より、背中の管の場所のほうが痛みが強かったので
　　　　ズキズキはするが取れたらすっきりした。
　　　　背中とお腹の絆創膏５か所を、防水絆創膏に交換。　　　　

11:00　☆売店へ買い物☆
　　　　エレベーターを使って休み休みゆっくり行った。
　　　　ふりかけとビオレさらさらシートを購入。
　　　　勝手に検温→36.9℃　ちょっと張り切りすぎたな…。

12:00　昼食
全粥,鮭のレモン蒸し(パセリ添え),きのこパスタ(ベーコン・玉ねぎ),味噌汁(わかめ・ねぎ),
りんご


14:20　担当看護師さん巡回
　　　　検温(36.9℃)・血圧(109/77)・体調とご飯を食べた量を確認
　　　　ご飯がおいしいので毎食完食！
　　　　だるかったので昼寝zzz…。

15:30　☆シャワーに入る許可が出た！☆
　　　　はぁ～さっぱり。アカがぼろぼろ出た。
　　　　熱が高くならない程度にその辺をふらふらする。

16:30　看護師さん巡回
　　　　順調な経過すぎて「mayisさんは元気ですね」で心配されてない(^o^)ゞ
　　　　同じ日に手術した３人の中で、私だけ術後活動目標の
　　　　一日先を行っているのだ(笑)
　　　　この調子で退院が一日早まるといいなあ。

17:50　夕食
全粥,鶏の柚庵焼き(ねぎ添え),大根とグリンピースの海老あんかけ,
つきこんにゃくのたらこ和え(ほうれん草・人参)


18:30　オット面会
　　　　一緒に売店に行き、オットの夕飯購入にまぎれてヨーグルトを買ってもらう。
　　　　リハビリに玄関まで見送る。

20:15　担当看護師さん巡回
　　　　検温・血圧測定・出血量・腹音の確認
　　　　夜中に痛みが気になるので今日もロキソニンをもらう。

21:30　痛み止めをのんで就寝

入院日記 ４日目

1/21(土)　術後１日目






6:30 起床
　　　昨夜は細切れにうとうと寝た。仰向けより横向きのほうが寝やすかった。
　　　お腹空いたなあ。

　　　採血・検温(36.8℃)・血圧測定(130/80)・ガーゼ取り替え
　　　体調確認のあと、吸い口でお水を飲ませてもらう。

7:30　朝食
　　　五分粥,いりこ味噌(鉄強化品),味噌汁(白菜),里芋のそぼろあんかけ,茹でカリフラワー
　　　マヨネーズ(デジカメを預けていたので写真なし)
　　　お腹空いてたので完食！

ご飯の後、ベッドを起こしたまま過ごす。
顔色も良く看護師さんがびっくりするほど元気だ。
食後ベッドの上で歯磨きをする。

8:30　ジョージ＆レッツゴー先生　回診
　　　二人とも私服だ。そうか今日は休診日だった。　　　

9:00　ガーゼ交換・検温・血圧測定
　　　温タオルとムースで体を清拭・病衣に着替え
　　　背中に入れた痛み止めの管と、手首の点滴導入路は入れっぱなしだ。

看護師さんに「元気そうだから歩いてみましょう！」と言われ
点滴棒につかまってＩＣＵ内を歩く練習をする。
ベッドから起き上がるのが痛くてしんどい(>_<)
痛みをかばうため背中が曲がっているものの、しっかりした足取りで歩ける。

10:00　同じ日に手術したお二人と共に病棟へ戻る。
　　　　一人ひとりに病棟の看護師さんが付き添う。
　　　　病室へ戻ったら尿管を抜く。
　　　　直後に尿意をもよおしトイレに行くが20mlしか出ない。
　　　　横になって休む。

12:00　昼食
７分粥,かぼちゃのポタージュ,小田巻蒸し(うどん・ささ身・なると・三つ葉・栗甘露煮),
油揚げとキャベツの煮物,洋なしのシロップ煮(デジカメを預けていたので写真なし)

歩行訓練の為、点滴棒につかまって病室付近の廊下を歩く。
痛み止めが効いているのかそんなに痛くない。

13:00　ちょっと張り切りすぎたか痛みが強くなったので、点滴で痛み止めを
　　　　入れてもらう。
　　　　検温したら37.9℃あったのでアイスノンをあてて寝る。だるい…眠い…。

14:00　オット母が来る
　　　　貴重品を受け取る。横になったままおしゃべりする。

15:00　私の体調が予想以上に良いので、オット母帰宅する。
　　　　　オット母、この病院に満足していた。

私の実家・友達や職場に「手術成功しました」連絡をする。
今月の携帯料金はかさみそうだ(-_-;)

16:30　担当看護師さん巡回
　　　　ガーゼの交換・背中の痛み止め薬の充填
　　　　横になりながらＴＶをぼ～っと見る。

18:00　夕食
７分粥,ふろふき大根,鱈の胡麻焼き(いんげん添え),冷や奴,ヨーグルト


18:30　オット面会
　　　　私の元気そうな様子に安心したようだ。
　　　　オット母が家中をピカピカに掃除してくれたそうだ。ありがたや～。

20:00　看護師さん巡回
　　　　ガーゼ交換・検温・体調と痛み確認
　　　　背中の管部分と、手術の傷の皮の引きつれ感が気になるので
　　　　錠剤の痛み止め(ロキソニン60mg錠)をもらう。

21:30　消灯
　　　　22:00にロキソニン錠を飲んで寝る。